Black Sea Gold произвежда висококачествени червени едносортови и купажни вина от Каберне совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран и Пино Ноар. Вината се характеризират с изключителен финес и минералност, които гроздето може да придобие само в района на Поморие. Технолозите на издават тайната на превъзходния вкус - технологията "микровинарство"! Зрелите плодове се събират в малки касетки с внимание към всяко зрънце в модерно оборудваната микро-винарна на Black Sea Gold.
Black Sea Gold произвежда висококачествени бели едносортови и купажни вина от Шардоне, Совиньон Блан, Мускат Отонел, Гевюрцтраминер, Вионие и Пино Гри. Вината се характеризират с изключителен финес и минералност, които гроздето може да придобие само в района на Поморие. Технолозите на издават тайната на превъзходния вкус - технологията "микровинарство"! Зрелите плодове се събират в малки касетки с внимание към всяко зрънце в модерно оборудваната микро-винарна на Black Sea Gold.
Black Sea Gold произвежда висококачествени розови едносортови и купажни вина от Каберне Совиньон, Сира и Каберне Фран. Вината се характеризират с изключителен финес и минералност, които гроздето може да придобие само в района на Поморие. Технолозите на издават тайната на превъзходния вкус - технологията "микровинарство"! Зрелите плодове се събират в малки касетки с внимание към всяко зрънце в модерно оборудваната микро-винарна на Black Sea Gold.
Купажиране на висококачествено сухо вино от сортовете Мерло и Каберне Совиньон с гроздов концентрат от мъст от сорта Мерло и Каберне Совиньон и етилов алкохол. Гроздето се смачква, гроздовата мъст (сок) ферментира, ферментацията се прекъсва с добавяне на спирт за увеличаване на алкохолния градус. Прибавя се гроздов концентрат от мъст от сортовете Мерло и Каберне Совиньон (концентрира се с помощта на вакуум, който изсмуква водата) за коригиране (повишаване) на захарното съдържание. Отлежава в изтощени бъчви около 4 години.
Ракията е типично българско питие, което се прави от ароматни сортове грозде. За разлика от класическото бренди, което развива аромати и придобива комплексност от отлежаването в дъбови бъчви, ракията е аперитив и трябва да предаде ароматния характер на гроздето, от което е създадена.
Бренди BLACK SEA GOLD XO 33 е звездата на нашето бренди и е резултат на дълги години на творчество и традиции. В допълнение към него произвеждаме 5-годишно, V.S.O.P., 7-годишно, 10-годишно, 17-годишно ХО, 25-годишно ХО.
Black Sea Gold произвежда висококачествени червени едносортови и купажни вина от Каберне совиньон, Мерло, Сира, Каберне Фран и Пино Ноар. Вината се характеризират с изключителен финес и минералност, които гроздето може да придобие само в района на Поморие. Технолозите на издават тайната на превъзходния вкус - технологията "микровинарство"! Зрелите плодове се събират в малки касетки с внимание към всяко зрънце в модерно оборудваната микро-винарна на Black Sea Gold.
Black Sea Gold произвежда висококачествени бели едносортови и купажни вина от Шардоне, Совиньон Блан, Мускат Отонел, Гевюрцтраминер, Вионие и Пино Гри. Вината се характеризират с изключителен финес и минералност, които гроздето може да придобие само в района на Поморие. Технолозите на издават тайната на превъзходния вкус - технологията "микровинарство"! Зрелите плодове се събират в малки касетки с внимание към всяко зрънце в модерно оборудваната микро-винарна на Black Sea Gold.
Black Sea Gold произвежда висококачествени розови едносортови и купажни вина от Каберне Совиньон, Сира и Каберне Фран. Вината се характеризират с изключителен финес и минералност, които гроздето може да придобие само в района на Поморие. Технолозите на издават тайната на превъзходния вкус - технологията "микровинарство"! Зрелите плодове се събират в малки касетки с внимание към всяко зрънце в модерно оборудваната микро-винарна на Black Sea Gold.
Купажиране на висококачествено сухо вино от сортовете Мерло и Каберне Совиньон с гроздов концентрат от мъст от сорта Мерло и Каберне Совиньон и етилов алкохол. Гроздето се смачква, гроздовата мъст (сок) ферментира, ферментацията се прекъсва с добавяне на спирт за увеличаване на алкохолния градус. Прибавя се гроздов концентрат от мъст от сортовете Мерло и Каберне Совиньон (концентрира се с помощта на вакуум, който изсмуква водата) за коригиране (повишаване) на захарното съдържание. Отлежава в изтощени бъчви около 4 години.
Ракията е типично българско питие, което се прави от ароматни сортове грозде. За разлика от класическото бренди, което развива аромати и придобива комплексност от отлежаването в дъбови бъчви, ракията е аперитив и трябва да предаде ароматния характер на гроздето, от което е създадена.
Бренди BLACK SEA GOLD XO 33 е звездата на нашето бренди и е резултат на дълги години на творчество и традиции. В допълнение към него произвеждаме 5-годишно, V.S.O.P., 7-годишно, 10-годишно, 17-годишно ХО, 25-годишно ХО.
Процес на обработка:
Произведеният от Мускат Отонел винен дестилат отлежава в специални бъчви, където в продължение на 12 години развива своя потенциал.
