Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и транспортиране в хладилни камиони. Внимателен подбор на гроздовете и зърната на сортировъчна линия на площадката на Микро винарството. Ферментация и отлежаване в нови френски 225л. бъчви, в продължение на 12-18 месеца. Силните страни на четири сорта- Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира- се съчетават в превъзходен бленд, като предлагат усещане за касис, зрели сочни вишни, кафе, черен шоколад и детелина с невероятна прецизност и дължина на вкуса.
Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и транспортиране в хладилни камиони. Внимателен подбор на гроздовете и зърната на сортировъчна линия на площадката на Микро винарството. Ферментация и отлежаване в нови френски 225л. бъчви, в продължение на 12-18 месеца. Силните страни на три сорта – Совиньон Блан, Шардоне и Вионие – съчетават нотки на зряла, сочна праскова и кайсия с тропични нюанси на ананас и папая. Прекрасно балансирано, виното обгръща с аромати на подправки, дим, кедър и минерални нотки, които придават блясък на безкрайния финал.
Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и транспортиране в хладилни камиони. Внимателен подбор на гроздовете и зърната на сортировъчна линия на площадката на Микро винарството. Ферментация и отлежаване в нови френски 225л. бъчви, в продължение на 12-18 месеца. Солените Хълмове Розè е изтъкано от деликатност — нежният цвят е прелюдия към аромати на току-що откъсната горска ягода, зряла вишна и джинджър. Нюансите на захаросан цитрус балансират плодовата сочност на виното и преливат в невероятно дългия и нежен финал.
Купажиране на висококачествено сухо вино от сортовете Мерло и Каберне Совиньон с гроздов концентрат от мъст от сорта Мерло и Каберне Совиньон и етилов алкохол. Гроздето се смачква, гроздовата мъст (сок) ферментира, ферментацията се прекъсва с добавяне на спирт за увеличаване на алкохолния градус. Прибавя се гроздов концентрат от мъст от сортовете Мерло и Каберне Совиньон (концентрира се с помощта на вакуум, който изсмуква водата) за коригиране (повишаване) на захарното съдържание. Отлежава в изтощени бъчви около 4 години.
Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и транспортиране в хладилни камиони. Внимателен подбор на гроздовете и зърната на сортировъчна линия на площадката на Микро винарството. Ферментация и отлежаване в нови френски 225л. бъчви, в продължение на 12-18 месеца. Силните страни на четири сорта- Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира- се съчетават в превъзходен бленд, като предлагат усещане за касис, зрели сочни вишни, кафе, черен шоколад и детелина с невероятна прецизност и дължина на вкуса.
Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и транспортиране в хладилни камиони. Внимателен подбор на гроздовете и зърната на сортировъчна линия на площадката на Микро винарството. Ферментация и отлежаване в нови френски 225л. бъчви, в продължение на 12-18 месеца. Силните страни на три сорта – Совиньон Блан, Шардоне и Вионие – съчетават нотки на зряла, сочна праскова и кайсия с тропични нюанси на ананас и папая. Прекрасно балансирано, виното обгръща с аромати на подправки, дим, кедър и минерални нотки, които придават блясък на безкрайния финал.
Ръчно събиране на гроздето в малки касетки и транспортиране в хладилни камиони. Внимателен подбор на гроздовете и зърната на сортировъчна линия на площадката на Микро винарството. Ферментация и отлежаване в нови френски 225л. бъчви, в продължение на 12-18 месеца. Солените Хълмове Розè е изтъкано от деликатност — нежният цвят е прелюдия към аромати на току-що откъсната горска ягода, зряла вишна и джинджър. Нюансите на захаросан цитрус балансират плодовата сочност на виното и преливат в невероятно дългия и нежен финал.
Купажиране на висококачествено сухо вино от сортовете Мерло и Каберне Совиньон с гроздов концентрат от мъст от сорта Мерло и Каберне Совиньон и етилов алкохол. Гроздето се смачква, гроздовата мъст (сок) ферментира, ферментацията се прекъсва с добавяне на спирт за увеличаване на алкохолния градус. Прибавя се гроздов концентрат от мъст от сортовете Мерло и Каберне Совиньон (концентрира се с помощта на вакуум, който изсмуква водата) за коригиране (повишаване) на захарното съдържание. Отлежава в изтощени бъчви около 4 години.